— 吴宗文，张发扬编著

索 书 号 ：S965/W86

标准编码： 7-109-04366-5

出版信息：中国农业出版社  1996.4  北京

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— 吴宗文，张发扬编著

索 书 号 ：S966/W86

标准编码： 7-109-04367-3

出版信息：中国农业出版社  1996.5  北京

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— （苏）阿波京（И.А.АПОКИН ），（苏）梅斯特

索 书 号 ：73.904/1

出版信息：上海科学技术出版社  1984  上海

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— 波尔著

索 书 号 ：TP36-62/5

出版信息：中央图书出版社  1983  台北

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— 吴兴扬等编

索 书 号 ：TS18/W85

出版信息：中国商业出版社  1984  北京

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— 邓舜扬等编

索 书 号 ：TS201.1/18

标准编码： 7-5019-2117-2

出版信息：轻工业出版社  1998  北京

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— 秦波涛等编著

索 书 号 ：TS215/Q67

标准编码： 7-5019-1869-4

出版信息：中国轻工业出版社  1999.2  北京

主 题 词 ： 食品加工   薯类  

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— 秦波涛等编著

索 书 号 ：TS215/Q67

标准编码： 7-5019-2996-3

出版信息：中国轻工业出版社  2001.1  北京

主 题 词 ： 薯类   食品加工  

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— 沈继扬，赵洪顺编著

索 书 号 ：TS972.123/S42

标准编码： 7-80022-916-5

出版信息：金盾出版社  1994.10  北京

主 题 词 ： 豆腐   菜谱   食品  

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— A.P.扬波尔斯基著

索 书 号 ：O174/Y28（X）

出版信息：中央民族学院出版社  1987  北京

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